乳类及乳制品是我们日常生活中的重要食物之一，正确利用这些食物能够为我们提供丰富的营养。我们可以选择适量的乳制品来满足我们的营养需求。例如，每天喝一杯牛奶，可以为我们提供优质蛋白质、钙以及维生素D等重要营养素。

一、奶粉种类丰富

奶粉不仅有分年龄段，还有按品质、成分添加，分为不同的品类，有全脂奶粉、低脂、脱脂奶粉、加糖、速溶奶粉、儿童、青少年、老年奶粉等。下到婴幼儿，上到老年人，可以说日常中都是有食用奶粉的，包括一些烘焙爱好者自己做小零食，像蛋挞、饼干等都离不开奶粉的添加。这时，选择好的奶粉，就显得尤为重要。

二、影响奶粉质量的因素
1.原材料的质量
奶粉的主要原材料是牛奶，牛奶的品质会直接影响奶粉的质量。如果牛奶中含有杂质、细菌、农药残留等，那么制作出来的奶粉质量也会受到影响。因此，选择原材料时需要选择来自健康、无污染的牧场的优质牛奶。

2.加工过程的控制
奶粉的制作过程中有许多环节需要注意，如温度、湿度、时间、压力等参数都需要精确控制。如果控制不当，会影响奶粉的质量和口感。因此，奶粉生产企业需要有严格的工艺流程和质量控制体系，确保每个环节都符合标准。

3.营养配比
奶粉需要添加各种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、维生素等，这些成分的配比会影响奶粉的质量。因此，奶粉生产企业需要根据不同年龄段人群的需求，科学合理地配比营养成分。

4.储存和运输
奶粉在储存和运输过程中需要注意温度和湿度，如果温度和湿度控制不当，会影响奶粉的质量和保质期。因此，奶粉生产企业需要有严格的储存和运输流程，确保奶粉在保质期内能够保持稳定。