奶粉是我们日常生活中常见的乳制品，奶粉的种类也是非常多，不同品牌的奶粉也是各有差异，这也让消费者在选购时会进行多方面的对比，而奶粉的粉质就是许多人对比的一个方面。今天我们来聊一聊奶粉粉质颗粒的大小与什么有关？

1.奶粉的粉质颗粒有不同吗？

奶粉粉质存在粗细的差异，表现在颗粒大小不同。一般来说，同一品牌、同一系列、同一批次的奶粉粉质差异很小，但是品牌或者版本、系列这些不同，粉质可能会有细微差别，这是正常的。

2.奶粉颗粒大小不同对营养有影响吗？

奶粉颗粒存在大小差异，有颗粒状和粉末状（颗粒小）主要是由生产工艺决定的。例如，奶粉的颗粒大小会受喷雾的板眼孔径、喷雾压力、浓缩浓度、喷雾塔的构造等的影响，而这些参数是视生产的具体情况而有变化，所以喷雾干燥出来的奶粉就存在颗粒的大小之分。这种现象对产品品质没有影响。奶粉粗细的差异更多影响的是奶粉冲调的溶解性。

3.奶粉粉质颗粒的大小和什么有关？

加工方法不同
我们知道奶粉的加工工艺有三种：湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。不同的加工工艺使奶粉的颗粒也有粗细之分。一般来说，湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合比较紧密，粉质就较细。

干燥方式不同
不同的干燥方法控制也会影响奶粉粉质的粗细。比如，喷雾干燥时可能使奶粉颗粒附带少许气泡，那么就会导致粉质相对较大。但是这种变化，并不会影响奶粉的营养结构，也不破坏奶粉的成分比例，只容易造成奶粉粉质出现粗细的差别。

过滤筛粉装置不同
奶粉在从原料粉到成品的过程要经过几次筛粉，并且过滤筛粉装置的筛网型号有区别，这也会造成奶粉颗粒大小不同，比如有一种筛网是1英寸20目的设备，它对应的筛孔尺寸是0.85毫米，相应的奶粉颗粒大小就需要小于0.85毫米，而筛孔尺寸越大，则奶粉颗粒也越大。