奶粉作为我们日常生活中常见的营养食品，其中含有多种人体所需的营养素，不同品牌，不同的配方其营养素的配比也是不同的，今天我们来聊一聊奶粉中常见的矿物质。

矿物质

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。

如何区分奶粉中的矿物质？

人体对矿物质的所需量很少，矿物质所需的总量占体重不到5%。但在这“很少”的范畴里，还是有分相对多和相对少两个比较级的。因此矿物质也有常量和微量之分，以人体总重量的0.01%为分界线，占比在此以上的元素就是常量元素，反之，以下的称为微量元素。人体中含有60多种矿物质，其中有20多种不能在体内自行合成，必须依赖外界供给。这20多种被称之为人体必需的矿物质。

2.奶粉中矿物质的区分

常量元素的矿物质有碳、氢、氧、钙、磷、钠、钾、硫等。其中，碳、氢、氧是碳水化合物等宏量营养素的重要组成部分，不需要额外单独添加。而钙、磷、钠、钾、硫等元素的平均添加含量每100克奶粉在200~700毫克之间不等。至于成分表上其他“铁字部”、含量比这少多了的金属元素，基本是微量矿物质无疑了，例如铁、铜、锌、硒、碘等。

奶粉中常见的矿物质

钙铁锌

钙铁锌的组合是奶粉配方中最常见的。钙，铁，锌都是人体必需的微量元素。钙可以促进成骨和骨质强壮，绝大多数的钙存在于人的骨骼和牙齿中，可以促进牙齿的发育，骨骼的发育。铁是合成血红蛋白不可缺少的物质，对生长有促进作用，血液中起运输氧和营养物质的作用。锌可以促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，还可以促进维生素A的吸收。

硒

近年来，硒也是奶粉配料表中的常客。硒是一种矿物质，是人体必需的微量元素之一，它可以促进抗氧化酶的活性。另外，它还可以帮助人体吸收维生素B12，促进新陈代谢，对人体健康至关重要。

磷

磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素D和钙来维持。